بهترین روش تشخیص گلاب اصل
گلاب اصل و طبیعی چه ویژگی هایی دارد؟ و بهترین روش برای تشخیص گلاب اصل چیست؟
گلاب اصل قمصر مرغوب ترین نوع گلاب در دنیا است و کاربردهای فراوانی برای سلامتی، زیبایی و پوست و مو دارد. هنگام خرید مهم است که گلاب خالص تولید شده از گل محمدی قمصر را بتوانید تشخیص دهید. همیشه دغدغه خریداران گلاب نحوه تشخیص گلاب اصل قمصر است.
در این مطلب شما را با روش تشخیص گلاب اصل آشنا می کنیم، پس تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
- ویژگی های گلاب اصل چیست؟
- چطور مطمئن شویم که گلاب تازه است؟
- آیا گلاب اصل عطر خیلی تندی دارد؟
- راه تشخیص گلاب اصل از تقلبی چیست؟
- تفاوت گلاب سنتی و صنعتی چیست؟
- تاثیر نوع گل محمدی روی کیفیت گلاب
- انواع گلاب
- گلاب دو آتیشه اصل
- شرایط نگهداری گلاب اصل
- ماندگاری گلاب اصل چقدر است؟
- گلاب اصل کاشان را از کجا بخرید؟
ویژگی های گلاب اصل چیست؟
گلاب اصل کاملا شفاف، بی رنگ و بدون رسوب (هر گونه ذرات جامد) است. گلاب اصل طعم گس و و تلخی ملایمی دارد که آزار دهنده نیست و به سرعت هم از بین می رود. البته هر چقدر عیار گلاب بالاتر باشد تلخی گلاب هم بیشتر خواهد بود. گلاب اصل دارای عطر ملایم گل محمدی است.
مطلب پیشنهادی: خواص گلاب
چطور مطمئن شویم که گلاب تازه است؟
گلاب تازه در صورت نگهداری صحیح عطر و بوی خود را حفظ می کند و طعم ماندگی و گزیدگی زبان ندارد. گلاب تازه و سالم فاقد بوی ترشیدگی است. گلاب مانده به تدریج طعم گس خود را از دست می دهد و عطر و بوی بسیار کمی دارد.
آیا گلاب اصل عطر خیلی تندی دارد؟
بر خلاف تصور رایج که گلاب اصل باید بوی خیلی تند و تیزی داشته باشد، در واقع گلاب اصل بوی ملایم، مطبوع و دلنشینی دارد که به هیچ عنوان تند و تیز و شبیه به بوی شیشه های عطر موقع باز شدن درب آن نیست.
راه تشخیص گلاب اصل از تقلبی چیست؟
راه تشخیص گلاب تقلبی که با اسانس صنعتی و شیمیایی تولید شده، عطر تند و تیز آن بعد از باز کردن درب بطری است. علاوه بر این اگر گلاب دارای اسانس شیمیایی باشد، طعم آب می دهد. وقتی گلاب با اسانس شیمیایی را بچشید، متوجه می شوید که از طعم تلخ و گس گلاب طبیعی خبری نیست.
تفاوت گلاب سنتی و صنعتی چیست؟
مهمترین تفاوت در تولید گلاب به روش سنتی، استفاده از دیگ مسی است در حالیکه برای تولید گلاب به روش صنعتی معمولا از دیگ های استیل استفاده می شود. گلاب صنعتی تا حدودی بو و طعم استیل وارد دارد، گلاب هایی که به روش صنعتی تولید می شوند نسبت به گلاب های سنتی عطر و بو و کیفیت کمتری دارند.
هنگام تولید گلاب به روش سنتی، اگر عطر گل محمدی در هنگام تولید جدا نشده باشد، روی بطری گلاب یک ماده سبز رنگ و روغنی معطر تشکیل می شود که همان عطر طبیعی گل محمدی است و یکی دیگر از نشانه های سنتی بودن گلاب اصل است.
تاثیر نوع گل محمدی روی کیفیت گلاب
قطعا یکی از مهمترین مواردی که در کیفیت گلاب اصل تاثیر دارد نوع، کیفیت و نژاد گل محمدی است که در تولید گلاب به کار رفته است. در کشور ما ایران در مناطق مختلفی شاهد تولید گل محمدی هستیم از پایتخت گل محمدی ایران، شهر قمصر گرفته تا روستا های اطراف مشهد، مناطق زیادی از استان های آذربایجان غربی و شرقی، کرمان، شیراز، ساوه و شهرکرد.اما بنا بر پژوهش های صورت گرفته توسط کارشناسان بلغاری بالاترین میزان اسانس موجود در گل محمدی در گل های محمدی شهر قمصر و بالغ بر 35 میلی گرم در هر 100 میلی لیتر است.
بنابراین نوع و نژاد گل محمدی که برای تولید گلاب اصل به کار رفته بر روی کیفیت نهایی گلاب تاثیر زیادی دارد. علاوه بر آن تازگی گل محمدی هم در هنگام گلاب گیری تاثیر مهمی در کیفیت گلاب دارد. معمولا گل های محمدی باید صبح زود و تا قبل از طلوع آفتاب چیده شوند تا تازگی و کیفیت خود را حفظ کنند.
انواع گلاب
همانطور که گفته شد گلاب به دو روش سنتی و صنعتی تولید می شود. معمولا گلاب بر اساس کیفیت و عیار آن در بازار به فروش می رسد. عیار گلاب بسته به میزان گل محمدی به کار رفته در تولید آن تعیین می شود.
برای تولید گلاب اصل به روش سنتی از 12 کیلوگرم گل محمدی در یک دیگ مسی استفاده می شود، به این نوع گلاب، گلاب 12 عیار نیز گفته می شود.
برای تولید گلاب سنگین با عیار بیشتر، از میزان گل محمدی بیشتری استفاده می شود. گلاب 24 عیار که با 24 کیلوگرم گل محمدی تولید می شود و به همین ترتیب برای تولید گلاب 30 عیار، 30 کیلوگرم گل محمدی به اضافه 60 لیتری آب داخل دیگ مسی ریخته می شود.
تلخی گلاب اصل به نسبت عیار و غلظت آن است، گلاب 30 عیار تلخی بیشتری نسبت به گلاب 12 عیار دارد. قیمت گلاب اصل هم در بازار به نسبت عیار گلاب تعیین می گردد.
گلاب دو آتیشه اصل
همانطور که قبلا گفته شد برای تولید گلاب، میزان دلخواه گل محمدی همراه با 60 لیتر آب داخل دیگ مسی سنتی ریخته می شود. گلاب دو آتشه، گلابی است که در دو نوبت گلابگیری تولید می شود، در نوبت دوم تولید، 60 لیتر گلاب به جای آب داخل دیگ سنتی ریخته می شود. وزن گل محمدی که داخل دیگ ریخته می شود می تواند متفاوت باشد، مثلا اگر در هر نوبت از تولید گلاب 15 کیلوگرم گل محمدی ریخته شود، گلاب دو آتشه حاصل گلاب دو آتشه 30 عیار خواهد بود.
ظرفیت استاندارد دیگ سنتی برای هر بار تولید معمولا 30 کیلوگرم گل محمدی است که به اضافه 60 لیتر آب داخل یک دیگ ریخته می شود و حاصل آن گلاب 30 عیار است. برای تولید گلاب دو آتیشه با عیار و غلظت بالاتر (مثلا 40 عیار)، پس از تولید نوبت اول گلاب با 20 کیلوگرم گل محمدی، در نوبت دوم تولید 20 کیلوگرم گل محمدی داخل دیگ ریخته و سپس به جای ریختن 60 لیتر آب ، از 60 لیتر گلاب استفاده می شود، در نتیجه گلاب دو آتشه 40 عیار خواهیم داشت.
شرایط نگهداری گلاب اصل
بهترین شرایط برای نگهداری گلاب اصل، جای خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید است. اصولا گرما و نور باعث کاهش کیفیت گلاب می شود. بطری های کوچک گلاب را می توان در یخچال هم نگهداری کرد. پس از هر بار استفاده درب بطری را کاملا ببندید تا عطر و بوی گلاب حفظ شود.
ماندگاری گلاب اصل چقدر است؟
گلاب اصل و طبیعی را می توان حداقل تا 2 سال با شرایطی که در بالا گفته شد، نگهداری کرد.
گلاب اصل کاشان را از کجا بخرید؟
گلاب و عرقیات گیاهی صالحیان یکی از تولید کنندگان متخصص و معتبر در زمینه تولید گلاب و عرقیات گیاهی سنتی اصل کاشان در شهر قمصر است. شما می توانید با مراجعه به وب سایت گلاب صالحیان نسبت به خرید گلاب کاشان و سایر عرقیات گیاهی اقدام کنید.
